開倉也叫建倉，是指投資者新買入或新賣出一定數(shù)量的某種期貨合約，從而確立自己在該種合約交易中的頭寸位置。如果投資者將這份期貨合約保留到最后交易日，就必須通過現(xiàn)金交割來了結(jié)這筆期貨交易。根據(jù)開倉的定義，可有買開倉和賣開倉二種。買開倉是指下單時買入多單，也就是對商品看多、看漲。賣開倉是指下單時買入空單，也就是對商品看空、看跌。

期貨交易的全過程可以概括為建倉、持倉、平倉或?qū)嵨锝桓睢Ｔ谄谪浭袌錾腺I入或賣出一份期貨合約相當(dāng)于簽署了一份遠期交割合同。如果交易者將這份期貨合約保留到最后交易日結(jié)束他就必須通過實物交割或現(xiàn)金清算來了結(jié)這筆期貨交易。然而，進行實物交割的是少數(shù)，大部分投機者和套期保值者一般都在最后交易日結(jié)束之前擇機將買入的期貨合約賣出，或?qū)①u出的期貨合約買回。即通過一筆數(shù)量相等、方向相反的期貨交易來沖銷原有的期貨合約，以此了結(jié)期貨交易，解除到期進行實物交割的義務(wù)。這種買回已賣出合約，或賣出己買入合約的行為就叫平倉。建倉之后尚沒有平倉的合約，叫未平倉合約或者未平倉頭寸，也叫持倉。交易者建倉之后可以選擇兩種方式了結(jié)期貨合約：要么擇機平倉，要么保留至最后交易日并進行實物交割。